Blauburgunder 2018

10,00 

Ein grundehrlicher Schluck, der in wohliger Bariton Stimme einlädt zum aromatischen Erkunden der Erdverliebtheit eines herbstlichen Waldspaziergangs. Kompakt und zart rauchig, sowie von frischer Gerbsäure und feinkörnigem Tannin beseelt, kommt dieser Blauburgunder nicht gefällig daher, sondern mit der rauen, ungeschliffenen Stärke eines Rohdiamanten.

Menge0,75 L
Alkoholgehalt12,0 %
Restzucker1,5 g/l
Gesamtsäure5,9 g/l
Ausbauein Teil im gebrauchten Holzfass und im Stahltank
Reifepotenzialbis 4 Jahre
BesonderheitenSpontanvergoren, vegan, unfiltriert
SpeiseempfehlungWild, Gerichte mit Pilzen
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