Urwüchsigkeit lautet die, in erstarrtem Magma gefestigte und unumstößliche Devise dieses kargen Charakterweins. Vermeintlich zart besaitete, gelbfleischige Frucht verströmt ihren betörenden Duft, bevor sich die steinigen Klaffen des Somló am Gaumen zusammen- und kompakt in die Länge ziehen. Mit dicht verwobener Struktur sowie einer Würze mit gehöriger Durchsetzungskraft und langem Atem, freut sich dieser Vulkán darauf, wenn ihm mithilfe herzhafter Speise etwas Paroli geboten wird.
Menge
0,75 L
Alkoholgehalt
12 %
Restzucker
0,7 g/l
Gesamtsäure
7,0 g/l
Ausbau
Stahltank
Reifepotenzial
bis 2 Jahre
Besonderheiten
Alte Einzellage am Somlo
Speiseempfehlung
Über helle Fleischgerichte, Wurzelgemüse und auch feine Fischgerichte
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