Dinkel Farmhouse Ale – 2 Flaschen
9,00 €
Bio Dinkel Farmhouse Ale
Alte Dinkelsorten vom Hof Meinklang, kombiniert mit heimischer Gerste und gehopft mit Hallertauer Tradition & Saphir und vergoren mit einer rustikalen Bauernhefe.
Ein Paket enthält 2 Dosen (Einzelpreis 4,5€)
| Menge | 2 x 0,5 L |
| Alkoholgehalt | 7,7 % |
Freigeist x Meinklang x Stillwater
Das Projekt begann mit der Idee, wie wir den Landwirt und den Brauer zusammenbringen können. Wir haben gemeinsam das Bedürfnis verspürt, die notwendige Transparenz beim Brauen zu fördern und einen Raum zu schaffen, in dem der Brauer mit dem Landwirt und dem Getreide in Verbindung treten kann. Dadurch, so glauben wir, können wir ein ganzheitlicheres und komplexeres Bier brauen.
Wir glauben auch, dass ein Bier die Informationen eines Ortes vermitteln kann. Tiefwurzelndes Getreide, das im österreichischen Tiefland auf dem Meinklang-Hof biodynamisch angebaut wird. Kombiniert mit lokal bezogenen Bio-Zutaten, streben wir danach, einen Ort durch unsere Biere zum Leben zu erwecken. Brian von Stillwater und Sebastian von Freigeist, die Braumeister, kreieren und brauen das Bier in der örtlichen Bevog-Brauerei.
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